酒煮蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊吐沙后清洗外壳，捞出控干水

• 步骤 2：

  准备好材料

• 步骤 3：

  倒白酒备用

• 步骤 4：

  开大火，热锅下油，烧热

• 步骤 5：

  放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆香

• 步骤 6：

  再放入蛤蜊翻炒

• 步骤 7：

  等炒到蛤蜊稍微有点开嘴，均匀裹着配料

• 步骤 8：

  倒入白酒

• 步骤 9：

  稍微翻炒一下后，盖上锅盖，继续大火，焖煮1分钟

• 步骤 10：

  掀开盖后放入盐、葱叶，翻炒均匀即可出锅

• 步骤 11：

  成品图1

• 步骤 12：

  成品图2

• 步骤 13：

  成品图3