简单零失误版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，五花肉选五花三层最好，切小方块

• 步骤 2：

  肉块冷水下锅，加一块生姜，少许料酒，煮出血沫

• 步骤 3：

  盛出，过水备用

• 步骤 4：

  锅内放少许油，加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶，炒香

• 步骤 5：

  加入冰糖，小火熬化（小火！小火！不然会糊）

• 步骤 6：

  加五花肉，大火快速翻炒至焦黄色

• 步骤 7：

  加入2汤勺生抽，1汤勺红烧酱油

• 步骤 8：

  加水至2/3处

• 步骤 9：

  到入砂锅，大火烧开，转至最小火慢熬30分钟

• 步骤 10：

  中间20分钟可以查看一次，翻动一下

• 步骤 11：

  最后汤汁基本收完时候，依个人口味加入盐，关火焖两分钟

• 步骤 12：

  就大功告成，香而不腻

• 步骤 13：

  别忘了配上一碗米饭