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步骤 1:
鳝丝洗净后切段备用。
步骤 2:
锅内放入猪油、葱段、蒜茸、姜煸香后倒入鳝丝煸炒,加酒、生抽、老抽、白糖,上色后加入鸡汤后加盖焖煮3分钟后勾芡装盘。
步骤 3:
加蒜、葱、白胡椒和麻油,最后在上面淋上热油即可(拌匀食用)。
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