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步骤 1:
鱿鱼洗干净,剥去外面的一层膜,用斜切,不要切断。
步骤 2:
切好之后顺着刀缝,切成大小合适的鱿鱼片。加料酒腌制几分钟。
步骤 3:
彩椒洗干净,去蒂和籽。
步骤 4:
切成大小适中的青椒块。
步骤 5:
炒锅烧热,倒入西王玉米胚芽油。
步骤 6:
热锅凉油,放入切好的葱花,爆出香味。
步骤 7:
倒入彩椒翻炒几下。
步骤 8:
将腌制好的鱿鱼倒进去。
步骤 9:
加适量的料酒、盐、生抽,炒至鱿鱼打卷、彩椒断生即可。
步骤 10:
关火,装盘。
步骤 11:
用西王玉米胚芽油炒出来的菜,色泽漂亮,营养不流失,味道超级棒。
步骤 12:
实在是美味。
1、切鱿鱼的时候一定要注意力道,不要切断。
2、热锅凉油。