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步骤 1:
准备材料,黄豆提前3小时泡好
步骤 2:
猪蹄冷水下锅,煮10分钟,去血沫
步骤 3:
热锅凉油,下调料爆香
步骤 4:
倒入冰糖炒糖色
步骤 5:
待糖完全融化后倒入猪蹄
步骤 6:
翻炒
步骤 7:
炒约10分钟,待上色均匀后转入砂锅
步骤 8:
转入砂锅,到生抽老抽
步骤 9:
加入黄豆、水没过材料
步骤 10:
大火炖开,中小火炖1.5小时左右
步骤 11:
出锅,配碗米饭,满足
步骤 12:
请大家视吃
肉蟹煲~
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