苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用温水和面，放那醒15分钟，苹果切小丁（如图所示），黄油融化，蛋黄备用

• 步骤 2：

  案板洒点面粉，把醒过的面粉放在洒过面粉的案板上

• 步骤 3：

  取面团一半的量赶开（案板太小只取了一半面团的量）

• 步骤 4：

  面中间抹上黄油

• 步骤 5：

  两边对折，赶开（如下图所示）

• 步骤 6：

  再在中间三分之一处抹上黄油，对折，继续赶开，再抹上黄油赶开（黄油反复共3次）

• 步骤 7：

  然后赶开切成如上图所示大小的长方形（剩余的面团按以上步骤切成如上所示的长方形）

• 步骤 8：

  锅中加入清水，糖，至苹果变软加入淀粉水至完全吸收

• 步骤 9：

  面皮内加入苹果陷压边，外面抹上蛋黄，放入热好的油锅中进行炸至金黄即可（注意火候）

• 步骤 10：

  OK，摆盘，开吃