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京酱鱿鱼丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1条
- 甜面酱 3汤匙
- 葱丝 适量
- 姜 三片
- 盐 1/4茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 油 适量
京酱鱿鱼丝的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用。
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步骤 2：
热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片。
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步骤 3：
然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出。
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步骤 4：
锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠。
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步骤 5：
下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可。
