苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮的食材

• 步骤 2：

  黄油切小块倒入面粉中加入白糖，用手不断的揉搓，直至感觉不到有成块的黄油。

• 步骤 3：

  放入水搅拌均匀

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右。

• 步骤 5：

  派皮的食材：苹果去皮去核切小块

• 步骤 6：

  黄油放入锅中加热用小火熔化，火大会焦。

• 步骤 7：

  黄油化后放入苹果翻炒

• 步骤 8：

  加入糖继续翻炒，火可以稍大些炒

• 步骤 9：

  炒出水后小火慢慢熬煮，直到苹果变的好软为止

• 步骤 10：

  把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果

• 步骤 11：

  继续翻炒变得浓稠

• 步骤 12：

  一个小时后从冰箱取出面团分成：三分之一和三分子二

• 步骤 13：

  把三分子二做成派皮

• 步骤 14：

  用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿

• 步骤 15：

  把苹果馅放入派盘里，铺均匀

• 步骤 16：

  把三分子一的面团擀成圆形，切二十条大小一致的面条

• 步骤 17：

  横着均匀铺十条，竖着编：一条上一条下的慢慢来…预热烤箱：180度，十分钟、上下火。

• 步骤 18：

  编好以后用手按压边上，按结实，把多余的压断。

• 步骤 19：

  在表面上刷一层鸡蛋液

• 步骤 20：

  放入烤箱预热好的烤箱里：180度、上下火、中层、十五分钟；好了后再好温度调至150度、20分钟。

• 步骤 21：

  趁热吃，热热的苹果、脆脆的派皮真好吃。