豆角风肉焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆洗净扳段备用；

• 步骤 2：

  风干的酱肉洗净，切片；

• 步骤 3：

  洋葱切块，胡萝卜滚刀块；

• 步骤 4：

  少许底油，放入风肉，煸出肥油；

• 步骤 5：

  放入洋葱；

• 步骤 6：

  煸炒至边缘变色；；

• 步骤 7：

  放入胡萝卜和豇豆；

• 步骤 8：

  翻炒均匀；

• 步骤 9：

  加水的量刚刚没过食材；

• 步骤 10：

  加一勺蚝油和生抽，少许盐调味；

• 步骤 11：

  适量老抽上色；

• 步骤 12：

  煮开，舀出一小碗汤汁；

• 步骤 13：

  放入俩个米粉块；

• 步骤 14：

  焖煮过程中加入刚刚舀出的汤汁（面的量不大的时候，嫌麻烦可以忽略这一步）；

• 步骤 15：

  继续焖煮至米粉成熟，剩余不多的汤汁；

• 步骤 16：

  拌匀盛出。