麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大集合：莴笋削皮洗净切成片，洋葱洗净切成块儿，胡萝卜削皮洗净也切成片，藕削皮洗净切成片，土豆削皮洗净切成2厘米左右的片，鹌鹑蛋煮熟后放在冷水里浸一下，剥壳备用，基围虾用剪刀剪去虾头，虾脚，用牙签挑出虾线，蒜瓣，生姜，麻辣香锅调味料备用！（土豆片和藕切好后要放在水里浸泡一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用！）

• 步骤 2：

  锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入土豆片炸至表面金黄色捞出控油备用！

• 步骤 3：

  处理好的基围虾也放进油锅里炸至表面金黄色捞出控油备用！

• 步骤 4：

  锅中倒入适量的水烧开，加入一勺盐和几滴食用盐，放入藕片煮一分钟后，再放入莴笋，胡萝卜片，洋葱焯水至断生，捞出沥干水份备用！（焯水的时候要先放不容易熟的藕片进去，接着再放容易熟的蔬菜！焯水的时候放入食盐和食用油，可以使蔬菜颜色更加漂亮！）

• 步骤 5：

  处理好的食材大集合！

• 步骤 6：

  锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣和麻辣香锅调料炒出香味！

• 步骤 7：

  倒入所有处理好的食材翻炒均匀。

• 步骤 8：

  起锅前放入适量的熟芝麻，鸡精和香菜翻炒均匀即可！

• 步骤 9：

  做好的麻辣香锅还不错哦，满屋飘荡的都是麻辣香锅的香味儿！

• 步骤 10：

  我家宝宝很喜欢吃，满满的一大盘转眼间就消灭啦！

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

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• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图