西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿尾部切十字刀，建议选择粉西红柿，比较容易出汁

• 步骤 2：

  将西红柿放入开水一分钟取出去皮

• 步骤 3：

  去了皮的西红柿切小丁

• 步骤 4：

  牛肉冷水下锅煮出血沫后取出用开水冲净表面附着的血沫

• 步骤 5：

  土豆胡萝卜切滚刀块

• 步骤 6：

  锅中放油将西红柿炒到出汁加入番茄酱三勺在炒片刻

• 步骤 7：

  将西红柿汁加适量开水转入砂锅加生姜、葱、花椒、牛肉、料酒小火炖一小时，加入土豆和胡萝卜块，把葱结和花椒捞出再炖半小时至土豆胡萝卜软烂

• 步骤 8：

  加盐后大火5分钟洒上葱粒出锅啦