微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制面包收藏
浏览 226327
收藏 128
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200克
- 奶粉 20克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120克
- 酵母粉 5克
- 白糖 50克
- 面粉 150克
- 盐 5克
- 橄榄油 2勺
自制面包的做法步骤
-
步骤 1：
200克面粉、20克奶粉、2个鸡蛋、120克牛奶、5克酵母粉、50克白糖，搅拌一下，冷藏24小时。取出加入150克面粉、5克盐、2勺橄榄油，揉到光滑，可以拉出薄膜。
-
步骤 2：
发酵到2倍大。
-
步骤 3：
压扁排气，分割成2块，整形成需要的形状。再次发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
-
步骤 4：
烤箱预热180度，放中下层，上下火烤35分钟。
小贴士
做面包就是诸多好玩的项目之一，先消耗体力，再经受烘焙的等待，一出炉不吃下一坨两坨面包才怪。零八年的春夏，那个漫长潮湿的五月，几乎天天鼓捣面包玩，越玩越上瘾，越上瘾越玩，也把自己的形状给嚯嚯了。
