菌菇南瓜焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切小块。

• 步骤 2：

  香菇和口菇洗净，去蒂，切丁。 Tips：香菇和口菇都是适合小北鼻的菌菇类。多吃菌菇，可以补充多种维生素和矿物质，调节宝宝身体机能，提高免疫力。

• 步骤 3：

  热锅起油，放入南瓜煸炒2分钟。加入菇丁，继续煸炒2分钟至香味浓郁。 Tips：这道菜的味觉来源，完全来自于南瓜和各类菌菇的香甜味。充分煸炒，可以让这些食材的天然味道更好的释放出来。因此不需要额外加调味料了。

• 步骤 4：

  加入清水，没过食材。煮开后倒入软米饭。 Tips：这一步最主要的是控制好水量。水太多，会冲淡味道；水太少，焖饭会变得干巴巴，并且容易糊锅。火候也要控制好，沸腾后立即转中小火。

• 步骤 5：

  用铲子将米饭搅散，盖上锅盖，转中火煮3分钟。 Tips：出锅前尽量将汤汁收干，并且用锅铲将南瓜压碎，这样南瓜的甜味能够更好的融入到米饭中。

• 步骤 6：

  来，热气腾腾的菌菇焖饭，趁热吃～