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酱香烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鱼 2斤
- 黄豆酱 200克
- 耗油 适量
- 葱，姜，蒜 适量
- 料酒 适量
- 香菇 适量
- 芹菜 适量
- 木耳 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
酱香烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱼去内脏洗净，把鱼从中间切开平铺盘中，放入料酒，葱姜，耗油，开始给鱼按摩腌制20分钟。
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步骤 2：
腌制好的鱼放入烤箱，上下火220度20分钟，中途给鱼抹一遍油。
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步骤 3：
烤鱼的时候开始炒配菜，葱姜蒜、八角、干辣椒炝锅，放入黄豆酱和配菜翻炒。
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步骤 4：
把炒好的配菜平放在已经烤好的鱼上，放入烤箱，上下火220度再烤10分钟。
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步骤 5：
烤鱼完成，鲜美可口，酱香浓郁。
小贴士
还可以做黑椒口味，麻辣口味等自己喜欢的酱料，配菜也可以放不同的食材。第一次尝试烤鱼，期待下次做的更好。
一直想做次烤鱼，正好今天有鲜鱼，试试看看如何……
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