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宫爆三丁收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 150g
- 黄瓜 250g
- 花生米 100g
- 色拉油 1汤勺
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 蒜苗 适量
- 生抽 少许
- 干辣椒 3个
宫爆三丁的做法步骤
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步骤 1：
花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀。
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步骤 2：
黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。
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步骤 3：
热锅冷油放入肉丁炒熟盛出，锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出。
小贴士
炒制时间不宜过长，保持黄瓜的脆感。
这是一道经常出现在餐桌上的菜肴，许多人都有自己的记忆，但又会因地域的不同，在选材上有一定的差别。
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