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黄酒焖肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 600g
- 黄酒（花雕） 半瓶
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
黄酒焖肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切3X6cm左右的块，不用油，直接在热锅上煎。这样可以把多余的油脂煎出来。
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步骤 2：
煎到两面微黄，码到砂锅中。
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步骤 3：
放入半瓶黄酒（大概250ml）、米酒（大概100ml）、适量生抽、老抽和几片姜和两块葱，盖上锅盖开中大火，酒开了以后关小火焖个40分钟左右，肉软了即可。
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步骤 4：
收汁不要收太干，留一些，肉不容易材。 哎呀，做完我都醉了。
小贴士
我加了米酒就没加冰糖了，不加米酒可以加冰糖。
要离开家一段时间，做点能放的肉给老公放着吃。
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