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翡翠豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 两根
- 豆腐 一块
- 蒜 一瓣
- 生姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一调料勺
- 生抽 半茶勺
- 白糖 一调料勺
翡翠豆腐的做法步骤
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步骤 1：
莴笋斜切片（莴笋叶可要可不要，我不爱吃莴笋叶就没有一起炒）豆腐切小方块，蒜，姜小切小
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步骤 2：
热油锅，小火洒一点盐在油里，倒入豆腐快中火煎至两面金黄盛起备用。
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步骤 3：
再次热油锅，下姜蒜爆香。中火倒入莴笋翻炒，炒至7成熟倒入豆腐，加盐，白糖，生抽，酱油轻轻翻炒2分钟，（太大力豆腐会碎）加入鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
要想莴笋颜色好看，炒至时间缩短。
