黑芝麻莜面小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有食材除黄油以外放入面包机，启动和面程序，揉至扩展阶段，静置10分钟，放入黄油，揉至完全扩展阶段

• 步骤 2：

  可以抻出手套膜，放入面包机进行基础发酵

• 步骤 3：

  发酵至1.5～2.5倍大，手指沾干粉，戳洞，不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  排气，分割成均匀16等份，揉圆，码入金盘，静置15分钟

• 步骤 5：

  放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5～2.5倍大，取出，同时预热烤箱上下火200度（这是预热温度不是烘烤温度）

• 步骤 6：

  表面刷蛋黄液，烤箱上下火165度，中下层，烘焙20分钟，随时观察上色情况加盖锡箔纸

• 步骤 7：

  完美出炉

• 步骤 8：

  羞羞内涵

• 步骤 9：

  可以加自己喜欢的内馅