酸辣蕨根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的食材备好

• 步骤 2：

  锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透。蕨根粉煮的时间要稍长一些，用筷子挑起一根来无干芯即可，千万不要煮过，否则会很容易断掉

• 步骤 3：

  将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出

• 步骤 4：

  将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎

• 步骤 5：

  蒜拍扁切碎，切葱花备用

• 步骤 6：

  锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油

• 步骤 7：

  将葱花、蒜末加入炒出香味

• 步骤 8：

  将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可

• 步骤 9：

  酸辣爽口，很开胃的小菜哦