酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右

• 步骤 2：

  将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干

• 步骤 3：

  将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分

• 步骤 4：

  锅内加入油烧至5成热，将花生米加入

• 步骤 5：

  炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出

• 步骤 6：

  将干辣椒切丝

• 步骤 7：

  另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味

• 步骤 8：

  将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐

• 步骤 9：

  翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆

• 步骤 10：

  香辣酥脆很好吃哦