蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,其名称来源于“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的浆果,生长在寒冷的北美湿地。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!
今天用蔓越莓干做的鸡蛋卷饼,味道超级好!
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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
鸡蛋打到面粉碗中。
步骤 3:
加入清水用筷子搅匀,ocean spray蔓越莓干切碎。
步骤 4:
将蔓越莓碎放入面糊中。
步骤 5:
平底锅烧热,放入一些橄榄油。
步骤 6:
将面糊倒入,晃动下锅子让面糊摊平。
步骤 7:
快凝固是将饼卷起,然后关火,饼先别拿出,利用锅内余温让饼在闷一会儿。
步骤 8:
取出切块,美美的开吃了。
蔓越莓干本身是酸甜的,饼里我没加糖了。喜欢再甜些,可加一点糖在面糊里。
煎的时候全程开小火。