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步骤 1:
鱼骨洗干净,斩小块。 2加入姜,蒜,葱,酒,盐,胡椒粉,抓匀腌制二十分钟。 3锅里加入油,开火,记得四成油热下锅浸炸,然后调中火慢炸。 炸到金黄捞出,待凉。
步骤 2:
油加热,大火复炸,看鱼骨炸没油泡起锅。这个是快速复炸,记得炸要搅到,不然容易过火会糊,金红色出锅。
这样做,鱼骨也能吃得开心。
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