鱼香豆腐#西王鲜味道# by sourcehe - 菜谱

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浏览 138026 收藏 1193 时间 10分左右配菜(中级)

1.西王榨一级浓香花生油没有浑浊，滴在手上来回搓，没有油腻感；
2.煮好的菜放入冰箱，没有凝固，用劣质的油炒菜油凝固或半凝固；
3.豆腐用盐水浸泡一下，不易碎；
4.煎豆腐的时候不要来回翻。

sourcehe 2016年11月21日发布

豆腐乃是我国历史悠久的美食，在国外豆腐卖的比燕窝贵呢。豆腐有南北之分，广东豆腐习惯用石膏做。今天用来做鱼香豆腐的就是用石膏做的嫩豆腐，用西王压榨一级浓香花生油，煎出的豆腐，金灿灿，没有浑浊，天然醇香，入口没有油腻感。一道健康的家常菜选择西王花生油。

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