零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好。

• 步骤 2：

  鸡蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，加入1茶匙盐（防止鸡蛋破裂时蛋白凝固）。

• 步骤 3：

  养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能，自动进入程序将鸡蛋煮熟。

• 步骤 4：

  将煮好鸡蛋的水倒去，倒入冷开水，浸泡3分钟。

• 步骤 5：

  3分钟后将鸡蛋外壳剥去，鸡蛋四周各划一刀。

• 步骤 6：

  炒锅里放入鸡蛋、八角、干辣椒和倒入啤酒。

• 步骤 7：

  再放入糖、1茶匙盐和倒入酱油，然后将啤酒卤汁煮开。

• 步骤 8：

  煮开后调中火慢慢煮，不时翻动一下，让鸡蛋更入味。

• 步骤 9：

  煮至酒味散去，卤汁收干即可，如果想鸡蛋更入味可以放一夜。