【日韩料理】韩国炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量高筋面粉，加入适量食盐，拌匀。

• 步骤 2：

  慢慢加入清水，揉成光滑面团，醒30分钟。

• 步骤 3：

  大葱，生姜和大蒜削皮，洗净，切碎备用。

• 步骤 4：

  黄瓜洗净，切丝备用。

• 步骤 5：

  五花肉、土豆、胡萝卜和洋葱切小丁块备用。

• 步骤 6：

  备好韩国春酱，这个酱是咸里带甜，但是没有我们中国的黄豆酱咸，根据个人口味酌情添加其他酱料和调味料。

• 步骤 7：

  取适量淀粉和清水勾兑成水淀粉，备用。

• 步骤 8：

  将醒好的面团擀成圆形的薄面皮。

• 步骤 9：

  边抹面粉，边卷面皮。

• 步骤 10：

  切面。

• 步骤 11：

  摊开面条。

• 步骤 12：

  起锅烧水，煮熟面条。

• 步骤 13：

  将煮好的面条过一遍凉开水，备用。

• 步骤 14：

  另起锅放油烧热，加入葱姜蒜末煸香。

• 步骤 15：

  放入五花肉、土豆、洋葱和胡萝卜翻炒至熟。

• 步骤 16：

  放入韩国春酱翻炒均匀，要不停翻炒，以免糊锅。再慢慢加入清水，不断翻炒和炖煮至食材入味儿，根据个人口味轻重酌情加入其他调味料，比如味精、盐或甜面酱等。最后用水淀粉勾芡即可。

• 步骤 17：

  取碗，夹入面条，在面条上放入炸好的酱，在加入清脆的黄瓜丝儿，一碗香喷喷的韩国炸酱面就做好啦。还等什么，就着韩剧，看着长腿帅欧巴，呼噜噜的开吃吧。(顺便假公济私请教各位，最近都在看哪些可追好看的韩剧啊（^_^）)