凤尾鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩窝笋尖洗净，切节

• 步骤 2：

  土鸡蛋打入碗中，加盐，料酒，香油几滴，打散搅匀

• 步骤 3：

  炒锅中下猪油10克，烧热

• 步骤 4：

  下鸡蛋液，煎成二面黄，起锅备用

• 步骤 5：

  汤锅中掺水烧开，下窝笋尖，烫熟

• 步骤 6：

  汤碗底，放盐，鸡精，加汤，然后把烫熟的窝笋尖捞起放碗底，把炒好的鸡蛋盖在上面，加入适量的汤即成