奶酪球的做法步骤

• 步骤 1：

  原料图：低筋面粉150克，总统淡味黄油70克，鸡蛋30克，盐3克，糖粉10克，总统安文达奶酪丝70克

• 步骤 2：

  黄油室温软化。

• 步骤 3：

  在黄油中加入盐和糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

• 步骤 4：

  分两次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。

• 步骤 5：

  加完鸡蛋打发好的黄油，应该盛图中的蓬松、细腻的状态。

• 步骤 6：

  低筋面粉过筛加入黄油里。

• 步骤 7：

  用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合。

• 步骤 8：

  混合后，成为一个面团（拌到没有干面粉的状态就可以了，不要反复拌太长时间）。

• 步骤 9：

  加入安文达奶酪丝。

• 步骤 10：

  用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里。

• 步骤 11：

  最后，揪小块面团，用手搓成小圆球，放在铺了烤盘纸的烤盘上。每个小球之间留出足够距离。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤15-18分钟。直到小球表面金黄即可出炉。