红焖南瓜栗子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，鸡腿剁小块，南瓜、花菇切小块，糖炒栗子去壳

• 步骤 2：

  凉水下锅抄鸡块

• 步骤 3：

  鸡块抄熟变色后捞出备用

• 步骤 4：

  锅里放少许底油，放糖炒糖色

• 步骤 5：

  糖色由大泡泡变小泡泡以后下入鸡块翻炒上色

• 步骤 6：

  鸡块上色后放葱姜蒜花椒大料煸炒

• 步骤 7：

  炒出香味后放入南瓜、香菇和栗子翻炒

• 步骤 8：

  倒入开水没过所有材料，放入料酒、酱油、醋、盐、糖搅匀

• 步骤 9：

  焖烧罐预热，倒入100度开水盖盖摇匀

• 步骤 10：

  锅里的材料煮开

• 步骤 11：

  将焖烧罐里的开水倒掉，吧主开的材料和汤一起放入焖烧罐内，不要太满

• 步骤 12：

  盖紧盖子，闷2~3个小时

• 步骤 13：

  闷好了就可以享用啦