柠檬蛋白霜#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

• 步骤 1：

  先把材料准备好。

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分离。

• 步骤 3：

  取一半牛奶溶生粉，调成芡汁备用。

• 步骤 4：

  柠檬皮磨成碎，榨出柠檬汁。

• 步骤 5：

  剩下的一半牛奶加热，放入砂糖和黄油，至黄油溶解。

• 步骤 6：

  倒入牛奶和生粉的混合物，搅拌均匀后加热，煮至变稠。

• 步骤 7：

  加入柠檬汁，用打蛋器持续搅拌。

• 步骤 8：

  加入鸡蛋黄，继续搅拌至变稠。

• 步骤 9：

  鸡蛋清打至开始发泡，加入半大勺砂糖。

• 步骤 10：

  继续打至硬性发泡。

• 步骤 11：

  蛋黄酱在底，蛋白霜在上，摆好盘。

• 步骤 12：

  移至180℃的烤箱烤至蛋白霜略微呈现金黄色。