酸菜粉条猪肉盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水用筷子搅拌至雪花片状，然后改用手揉和成团，此时面团表皮很粗糙，对于揉面发憷的美眉，最好的办法就是揉成团就盖上湿布或者保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 2：

  松弛10分钟后的面团相对柔软了，这时接着揉至表面光洁即可；

• 步骤 3：

  将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用。

• 步骤 4：

  将酸菜洗净备用；

• 步骤 5：

  将猪肉切丁后加入切段的大葱一起剁馅；

• 步骤 6：

  将酸菜切丁加入猪肉馅中一起剁细备用。

• 步骤 7：

  锅中做水，烧至沸腾后下入粉条，烫至8分熟即可捞出；

• 步骤 8：

  粉条倒入凉水中；

• 步骤 9：

  将粉条切小段加入肉馅中，加入白胡椒粉、酱油和香油拌匀做成盒子馅；

• 步骤 10：

  将面团分成若干小剂子，然后擀开成圆形；

• 步骤 11：

  将肉馅放在面皮上；

• 步骤 12：

  面皮对折后将盒子边一折再折压出花边。

• 步骤 13：

  锅中抹上一层油将盒子摆放入锅；

• 步骤 14：

  然后冷锅时倒入冷水，冷水没过盒子的一半高度；

• 步骤 15：

  盖上锅盖后开火煎至下面的表皮金黄结壳，然后翻面接着煎另一面至颜色金黄即可出锅。