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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 纯牛奶 140g
- 淡奶油 120g
- 鸡蛋 4个
- 白糖 35g
- 低筋面粉 15g
- 盐 2g
- 炼乳 15g
- 蛋挞皮 12个
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
蛋挞皮提前20分钟化冻
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步骤 2：
做挞水，蛋黄，糖盐，炼乳，牛奶，淡奶油搅拌均匀，放入低筋面粉搅拌均匀，过筛！将过筛的蛋液倒入蛋挞皮，八分满！
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步骤 3：
烤箱220°预热十分钟，放入蛋挞，中下层12分钟，后转上层2分钟，搞定！
小贴士
糖和炼乳自由调节，这个量不太甜，喜欢甜的可以多放糖！
外面买的蛋挞真的觉得太甜又腻，所以自己做起来吧！
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