脆炒青瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；

• 步骤 2：

  胡萝卜削皮后切薄片；

• 步骤 3：

  蒜头拍碎，生姜切片；

• 步骤 4：

  热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；

• 步骤 5：

  倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；

• 步骤 6：

  用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。