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肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！收藏
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所需食材
- 猪肉糜 300g
- 盐 5g
- 葱姜水 200ml
- 生抽 10g
- 蚝油 10g
- 芝麻油 少许
- 白胡椒粉 2g
肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！的做法步骤
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步骤 1：
猪肉糜打散；
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步骤 2：
加盐，同方向搅拌至粘稠；
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步骤 3：
分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；
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步骤 4：
加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；
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步骤 5：
滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
饺子、馄饨做得好不好吃，关键还得看馅儿。调肉馅可是个技术活，肉糜如何打水？如何去腥？如何调味？讲究的地方可多了，来看最好的做法是什么！
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