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凉拌鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 海鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 小米辣 适量
- 姜蒜 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
凉拌鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
选稍大一点鲫鱼，洗净，生姜切片。
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步骤 2：
锅热油，最好用猪油，放鲫鱼双面煎一下，加水烧。
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步骤 3：
姜蒜切末，小米辣切碎，全部放碗里。
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步骤 4：
调味，加少许糖、盐，加几滴花椒油、香油，倒入凉拌生抽。
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步骤 5：
熬好汤的鱼捞出，酱料倒鱼身上。
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步骤 6：
熬好的鱼汤加入切碎的青菜，加入红薯粉勾芡，一碗有营养的青菜羹，一点都不浪费！
