微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
葱油罗非鱼收藏
浏览 150599
收藏 22
所需食材
- 罗非鱼 一条
- 大葱 一根
- 生姜 一块
- 花椒 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 老抽 适量
- 味达美 适量
- 食用油 适量
葱油罗非鱼的做法步骤
-
步骤 1：
大葱切长丝，姜切丝备用
-
步骤 2：
把鱼洗干净，在鱼身两面上切斜刀，鱼里外还有切的刀口里面都抹上盐，每个刀口里面塞上一粒花椒和一根姜丝，鱼肚子和鱼嘴里面塞上葱段姜丝花椒粒，然后放一个容器里面，撒上点料酒胭脂半小时
-
步骤 3：
放锅里大火蒸十五分钟，拿筷子戳肉多的地方，一戳就能戳穿就说明熟了
-
步骤 4：
老抽跟味达美1:1的比例倒在碗里，放点味精，害怕不咸可以稍微放一点点盐
-
步骤 5：
把蒸的过程的汤倒掉，把鱼放盘子里，鱼上面铺满切好的葱丝，把提前调好的料汁均匀的浇在鱼上面
-
步骤 6：
锅里热油，放入花椒姜丝爆香，嫌吃的时候麻烦可以再捞出来，把滚烫的油浇在葱丝上面，就大功告成，吃的过程可以不断的把料汁用小勺子往鱼身上浇一下，这样鱼可以充分的吸收
