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步骤 1:
牛奶1袋稍微加热,放入发酵粉搅拌均匀
步骤 2:
给面粉里面加入拌好的牛奶发酵粉,一边加一边用筷子搅拌,成如图的面絮就可以了
步骤 3:
然后用手揉成软硬合适的面团,盖上保鲜膜开始发酵
步骤 4:
这是发酵了3个小时的面团,加了牛奶的面发酵的很好
步骤 5:
面粉发酵期间开始做红糖馅料,准备1块元宝红糖
步骤 6:
把元宝红糖切碎
步骤 7:
加入一小勺面粉
步骤 8:
面粉和红糖拌匀成这个样子
步骤 9:
然后在炒锅里烧油,油烧热稍微晾一下,倒入拌好的面粉红糖里面,再次搅拌均匀,红糖馅就做好了
步骤 10:
发酵好的面团揉光排气
步骤 11:
分成一个一个的小剂子按扁
步骤 12:
擀成包子皮
步骤 13:
一个小包子包好了
步骤 14:
包好的包子放在篦子上,盖上锅盖进行二次发酵,10分钟以后开火,上汽后蒸15分钟,焖3-5分钟就好了
步骤 15:
蒸好的奶香红糖包,满屋子都是香味
步骤 16:
看看奶香红糖包的里面,香甜可口的小包子,来一个吧!
1 红糖里面加点面粉是为了防止红糖包蒸熟以后红糖流出来
2 红糖馅的包子皮不要擀的太薄,以防在蒸的过程中加热以后开裂
3 蒸包子的面要稍微软一点,包子出锅以后会更喧软