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步骤 1:
将西芹去筋,芥兰去皮切块备用。
步骤 2:
将夏威夷果、腰果焯水,4成油温炸脆备用。
步骤 3:
锅内放入水、加盐、油,水开后加西芹、芥兰、银杏,煮2分钟后捞出备用。
步骤 4:
锅内放油,4成油温将虾仁、菜椒煸至变色后倒出。
步骤 5:
锅内放少许油,将葱、姜、蒜煸后,加入西芹、芥兰、菜椒、虾仁翻炒后加盐、水淀粉勾芡,加入夏果、腰果、银杏翻炒后装盘即可。
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