戚风蛋糕+的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入玉米油和10g糖混合

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋粉

• 步骤 4：

  切拌法把蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清加入10g白糖

• 步骤 6：

  打成大气泡的时候，第二次加入白砂糖

• 步骤 7：

  蛋白细腻的时候，第三次加入白砂糖

• 步骤 8：

  最后打成硬性状态

• 步骤 9：

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌法搅拌面糊

• 步骤 10：

  搅拌好的面糊

• 步骤 11：

  倒入戚风模具中，震出大气泡

• 步骤 12：

  包上锡纸，放入烤箱，140度，50分钟

• 步骤 13：

  做好的蛋糕，拿出来倒扣，冷切后脱模即可

• 步骤 14：

  很漂亮的戚风蛋糕