“冬季里的新鲜蔬菜“——苹果派（翻糖膏蔬菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前软化后，与低筋面粉和细砂糖混合成粗粒后，再加入水；

• 步骤 2：

  加入水后将粗粒面揉成面团，放入冰箱冷藏松弛半小时；

• 步骤 3：

  在案板上撒一些面粉，将面团取一部分擀成薄片；

• 步骤 4：

  将擀好的面皮覆盖在烤盘上，烤盘有一定深度，面皮也要照顾到哦；

• 步骤 5：

  多余的面皮可以用擀面杖擀掉；

• 步骤 6：

  用叉子将派皮底部叉一些孔，烤制时候防止底部拱起，烘烤不均匀；

• 步骤 7：

  用买来的苹果果酱直接倒入烤盘里；

• 步骤 8：

  烤箱预热175度，烤20分钟；

• 步骤 9：

  西红柿翻糖：取适量翻糖膏滴入你想要的色素，想要颜色深可以增加滴入次数，但不建议滴入过多，想要达到深色可以直接购买深色的色素；

• 步骤 10：

  揉匀的翻糖膏；

• 步骤 11：

  按同样方法取适量翻糖膏加入绿色素，做成西红柿头顶的叶子；

• 步骤 12：

  在红色西红柿头顶涂抹一些清水，将做好的绿叶子覆盖在上面；

• 步骤 13：

  豌豆翻糖：取一块适量的翻糖膏揉圆后压扁；

• 步骤 14：

  用擀面杖将压扁的绿翻糖擀成椭圆形；

• 步骤 15：

  用手捏住两端；

• 步骤 16：

  搓一些绿翻糖成圆粒放入豌豆皮里；

• 步骤 17：

  西兰花翻糖：西兰花翻糖分为两种绿色，下面浅上面深，将下面的杆做成下宽上窄的圆锥形；

• 步骤 18：

  用剪子将尖头一端剪成四块；

• 步骤 19：

  用深色的绿揉成很多绿球，作为西兰花的头，用清水粘在枝干上；最后做好的效果还是很好玩的，大儿子看到特别喜欢，这个周末北京橙色预警，我们决定窝在家中做蔬菜！