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步骤 1：
凤爪去指甲，用水抄熟，抄熟后立马过冰水，使其肉质变紧实，变Q。先装盘，备用。
步骤 2：
再下油，炒大蒜，小米辣，放盐调味。把大蒜，辣椒油淋在先装盘的凤爪上。
步骤 3：
再在碗里放生的小米辣，生抽，柠檬汁，搅拌，搅拌，放进冰箱再静止一个小时或者以上，就可以开吃啦。
开胃爽口的柠檬凤爪
年糕鸡爪
鼓油鸡脚
酸辣柠檬凤爪
香辣卤鸡爪
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麻辣鸡爪
泡椒鸡爪
陈皮麦冬鸡爪汤
百吃不厌小鸡爪
百香果芥末鸡爪
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