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步骤 1:
凤爪去指甲,用水抄熟,抄熟后立马过冰水,使其肉质变紧实,变Q。先装盘,备用。
步骤 2:
再下油,炒大蒜,小米辣,放盐调味。把大蒜,辣椒油淋在先装盘的凤爪上。
步骤 3:
再在碗里放生的小米辣,生抽,柠檬汁,搅拌,搅拌,放进冰箱再静止一个小时或者以上,就可以开吃啦。
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