糖醋藕丸的做法步骤

• 步骤 1：

  主料合集，藕用脆藕。

• 步骤 2：

  藕和猪肉剁成馅，加少许生抽和胡椒粉，生粉，姜末腌制。

• 步骤 3：

  搓成肉丸，大小最好均匀。

• 步骤 4：

  烧水，水开后加入做好的肉丸，用水汆一下，保证肉丸圆圆的，定型。肉丸浮起时即可捞出。

• 步骤 5：

  烧油，我用的西王玉米橄榄油。

• 步骤 6：

  油烧温后，加入一勺料酒，两勺糖，三勺醋，四勺生抽，我喜欢偏红的色调，所以加了些番茄酱，最后加水和水淀粉。

• 步骤 7：

  放入汆好的丸子，收汁

• 步骤 8：

  成品，是不是晶莹剔透，红亮诱人呢？

• 步骤 9：

  一口一个，不亦悦乎