椒盐猪油渣：我们怀念的并不一定是想重回过去 by 可可的美食生活 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 157288 收藏 204 时间 30-60分钟切墩(初级)

毕竟不是几十年前没有肉吃、熬一大罐猪油的时期了，只把买回来的五花肉过于肥的部分割下来，制成油渣和猪油，特别的香。熬猪油最好是板油，而不是我五花肉里的肥肉。

可可的美食生活 2016年11月26日发布

小时候每到家里熬猪油的时候，我都会等在旁边，等那一块块雪白的板油熬出半锅猪油，然后油渣被捞出来，趁热洒一点盐和一小把葱花，嘎吱一声，猪油渣在口中爆烈，嘴里满是一种焦香与丰润的油腻。

热门菜谱