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荷兰豆炒腊肠收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荷兰豆 1盒
- 小红椒 1个
- 枸杞 1小撮
- 广式风味腊肠 1-2根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜泥 适量
- 小葱末 适量
- 淀粉 适量
荷兰豆炒腊肠的做法步骤
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步骤 1：
将荷兰豆去蒂浸泡洗净备用；枸杞浸泡洗净备用；广式腊肠切薄片备用；
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步骤 2：
蒜米/小葱/小红椒切碎末备用；淀粉加水调成薄芡备用；
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步骤 3：
锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中腊肠，翻炒出油后，下1中荷兰豆继续翻炒，中间适量的加少量水。
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步骤 4：
荷兰豆炒至自己喜爱的生熟度后，加枸杞，红椒碎，葱末，加适量盐、生抽，起锅前勾2中的薄芡即可。
小贴士
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
