酸菜粉丝丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅放入1勺料酒、半勺生抽、少许盐和适量葱姜末，一个方向搅拌，期间可以放少许清水，增加肉馅的韧性。

• 步骤 2：

  肉馅拌好后分成大小均匀的小肉丸。

• 步骤 3：

  炒锅内做适量开水，煮沸后放入肉丸，煮到变色捞出。

• 步骤 4：

  准备250克酸菜。

• 步骤 5：

  粉丝用温水泡软。

• 步骤 6：

  坐热油锅，入少许油，放入花椒粒炒香，然后倒掉花椒粒，留底油备用。

• 步骤 7：

  放入干辣椒，再入酸菜炒匀。接着放入适量开水，倒入半勺生抽。

• 步骤 8：

  倒入肉丸，转小火，焖煮6-8分钟，稍微留些汤汁，就米饭很香的。

• 步骤 9：

  酸菜什么的，是一部永远看不腻的美食剧。