蔓越莓酸奶手撕包#我的莓好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  将中种材料放入面包机揉至成团

• 步骤 3：

  稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上

• 步骤 4：

  将发酵好的中种撕成小块与主面团一起放入面包机

• 步骤 5：

  启动和面揉至光滑，检查面团扩展情况

• 步骤 6：

  搓圆后发酵至2.5倍大

• 步骤 7：

  取出排分割三等份，将其中二份搓圆松驰15分钟左右

• 步骤 8：

  将二份面团分别擀成大片并刷层黄油

• 步骤 9：

  切小片后撒上适量蔓越莓粒

• 步骤 10：

  一片一片重叠起来

• 步骤 11：

  依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满

• 步骤 12：

  取出表面刷层全蛋液

• 步骤 13：

  送至预热好的烤箱中层：上火180度、下火185度

• 步骤 14：

  烤18~20分钟表面金黄

• 步骤 15：

  取出及时脱模

• 步骤 16：

  拉丝效果棒棒哒