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步骤 1:
瘦猪肉洗净切小块(2厘米左右),冷水下锅煮沸,撇去浮末加葱姜再中火煮30分钟左右至软烂,用高压锅的话压15分钟左右即可。我试验的量少,所以就直接小锅煮的。然后沥干水放保鲜袋用擀面杖擀烂
步骤 2:
之后用手稍微撕下瘦肉,使瘦肉更碎更松一些
步骤 3:
炒锅最小火炒至肉干,微变黄。注意一定最小火,不加油噢
步骤 4:
然后用料理机打一下,更细腻些
步骤 5:
纯味儿细腻的婴儿肉松就完成了
1.如果宝宝可以吃糖盐了可以适量添加 再加上宝宝酱油的话味道更鲜美。
2.要是做大人吃的肉松,煮肉时可以再添加料酒八角还有花椒。
3.500g瘦肉大概出80g左右的肉松吧,宝宝吃的话能吃一小段时间,放保鲜盒里冰箱保存