泡发海参攻略的做法步骤

• 步骤 1：

  选取海参，尽量保持个头一致，我这些海参约4-4.5cm

• 步骤 2：

  将海参用清水冲洗干净

• 步骤 3：

  之后加入凉白开水浸泡

• 步骤 4：

  8小时后第一次换水

• 步骤 5：

  20小时后第二次换水

• 步骤 6：

  32小时后的状态已经变得足够有弹性了

• 步骤 7：

  现在开始处理

• 步骤 8：

  将海参背面朝上，可以看见一个长条形的缝隙

• 步骤 9：

  将剪子从缝隙中伸入，沿缝隙将整个海参的背部剪开

• 步骤 10：

  这头就是海参的沙嘴

• 步骤 11：

  去除沙嘴中的参牙

• 步骤 12：

  这个就是参牙

• 步骤 13：

  将海参撑开可以看到里面的筋膜

• 步骤 14：

  用剪子剪3-4刀将筋膜剪断，注意只是剪断筋膜而非整个海参

• 步骤 15：

  现在将处理好的海参放进赶紧无油的锅中，加水烧开，之后中火煮30分钟

• 步骤 16：

  煮好后，盖上锅盖，关火焖一晚，使锅中的水自然冷却

• 步骤 17：

  焖好的海参取出，加入凉白开再泡一天

• 步骤 18：

  这就是发好的海参了

• 步骤 19：

  切开的横截面