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步骤 1:
寿司帘上摆上一张寿司紫菜 寿司紫菜一般是光面朝下,毛面向上。我两面都试过,个人觉得效果都不错
步骤 2:
在靠下端的一半铺上米饭。因为是细卷,米饭不要铺太多,一半就够 如果用半张紫菜的话还可以再少铺一点,堪堪够包裹住夹馅的食材就行
步骤 3:
米饭的中间摆上煮熟的玉米笋
步骤 4:
从下往上卷起来,卷紧
步骤 5:
切件即可,这一卷我切了3段。完成~
步骤 6:
成品~
步骤 7:
成品~
细卷整体呈细圆柱形,比一般的卷寿司都要苗条
可以说是卷寿司界的窈窕淑女,纤纤佳人~
中间包裹的配菜也同样是处理成细长条状
常见可卷的有鸡蛋卷、三文鱼条……种类相对单一
几乎是在想要做细卷的一瞬间就决定要用玉米笋
虽说不常见到这种搭配,但是我个人很喜欢这个食材
营养健康、口感爽脆,更关键的是颜值高还可卖萌
切面凑近看的话像一朵小雏菊,也像一个小太阳
做细卷的话紫菜用半张就能包裹住
这还真是所有瘦子的骄傲,能为祖国省材料
然而我强行用了整张紫菜来卷 ←主要就是懒得裁
多余紫菜继续卷上去,多包裹一层还更紧实
切面看不出有两层,口感上也吃不出多少差别