40期 牛奶果馅馒头#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

• 步骤 1：

  把面团材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说! 面包机一个揉面程序。

• 步骤 2：

  如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。

• 步骤 3：

  俗语讲打到的媳妇，揉到的面。打媳妇是封建时代的糟粕，面揉得时间长却是真理。所以多揉一会，它必不负你！

• 步骤 4：

  揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

• 步骤 5：

  在面团发酵完成之前准备好馅料材料。 红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

• 步骤 6：

  这是拌好的状态。

• 步骤 7：

  发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定拍干净别偷懒。会影响后期组织。

• 步骤 8：

  面团揉成一个柱形。

• 步骤 9：

  切成你希望的大小。

• 步骤 10：

  擀成包包子的厚度。要四周薄中间厚。

• 步骤 11：

  放入馅料。

• 步骤 12：

  类似包包子一样，包上馅料，但不必纠褶好不好看。 滚圆了啥也看不出来...

• 步骤 13：

  滚成圆形

• 步骤 14：

  表面可以用剪刀剪成十字，装饰。 可以不剪开，就是心血来潮觉得好看，然并卵~~ 而且洗剪刀还把手割破了...

• 步骤 15：

  全部做好冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。 可以小火加热到40°。 便于面团二发。 发酵好后中大火10分钟（我做的比较小，如果馒头大时间要长些），在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。

• 步骤 16：

  好看好吃的牛奶馒头就好了。

• 步骤 17：

  没有面包好吃你打我，无怨言~

• 步骤 18：

  做主食和早点都非常好。