虾仁白菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟，捞出来沥干水

• 步骤 3：

  虾去壳，挑去虾线

• 步骤 4：

  将虾仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理机，加盐，料酒。淀粉

• 步骤 5：

  打成均匀的泥

• 步骤 6：

  汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉

• 步骤 7：

  将肉泥放在白菜上

• 步骤 8：

  轻轻卷起来

• 步骤 9：

  锅倒入清水烧热，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段装盘

• 步骤 10：

  锅烧热，倒入油烧开

• 步骤 11：

  倒入清汤，加盐，白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油

• 步骤 12：

  浇在白菜段上即可。